De bien bonnes choses

Depuis quatre ans que je veux les faire, ces satané biscuits en cœur avec de la confiture dedans de Ricardo.

Hier, je les ai fait.
Je me suis dit : «Tiens, une bonne blonde, ça fait des tartes au sucre, du fudge, des brownies. Moi, je peux faire mieux. Je peux faire des biscuits en cœur avec de la confiture dedans. »

D'une recette archivée dans une vieille revue de Ricardo, je sors la recette, et lis rapidement les ingrédients.
Ok, farine, sucre, confiture, beurre. Go.

La recette demande du beurre mou.

À la sortie du micro-onde, le beurre est dans un état mi-fondu-mi-mou. Bon.

Puisque j'ai de la cassonade mais pas de sucre, je remplace sans vergogne l'ingrédient, en me disant que ça ne sera jamais aussi beau que sur la photo de Ricardo, où le biscuit est d'une blancheur angélique. Soit.

Je plonge tous les ingrédients en même temps dans une plat de plastique.
En relisant la recette, j'apprends que ça demande un œuf.
En relisant la recette de nouveau, je réalise aussi qu'il y a trois étapes au mélange de la pâte à biscuit, ce que je n'ai pas respecté. Bof. Ça sortira comme ça sortira.

En tant que femme de mon époque, je ne possède pas de moule en forme de cœur. C'est donc avec l'aide d'un couvercle de pot Mason que je découpe la base, tandis que pour l'ouverture en forme de cœur, je gosse quelque chose avec un couteau. Après deux biscuits, j'en ai mon truck, et choisi de découper de vulgaires trous au milieu. Des trous, c'est de l'amour quand même.

Je n'ai pas de rouleau à pâte. Je me suis arrangée avec un verre à eau. Le résultat est discutable.

La recette disait que les biscuits seraient prêts à sortir du four 8 à 10 minutes plus tard.
Ça en a pris le double. Et je ne sais même pas pourquoi.
J'ai mis de la confiture de framboise. Aucune faute de ce côté. Les produits transformés ne déçoivent jamais. Regardez le Nutella.

Hier, j'ai fait deux biscuits en cœur pour mon chum. Il était content. Personne n'avait fait ça pour lui avant, qu'il a dit.

C'est ça qu'on appelle des mots doux, je pense.